“अगर इस तरीके से दूध बनाकर देंगे तो बच्चे दो-दो गिलास पी जाएंगे!” — घर पर बनाएं हेल्दी ‘दूध मसाला पाउडर’, जानिए पूरी रेसिपी और फायदे,सेहत और स्वाद का जबरदस्त कॉम्बो

✍️ वरिष्ठ पत्रकार ओमप्रकाश बोराणा

बच्चे दूध पीने में आनाकानी करते हैं? परिवार में किसी को कमजोरी या सर्दी-खांसी की शिकायत रहती है? अब हर रोज़ दूध को बनाइए ऐसा टेस्टी और हेल्दी कि बच्चे हों या बड़े, सभी कहें — “एक और गिलास!”

यह संभव है घर पर बने दूध मसाला पाउडर से। इसे बनाने के लिए ज़रूरत होती है सिर्फ कुछ खास सूखे मेवों और मसालों की। न केवल इसका स्वाद लाजवाब होता है, बल्कि इसके फायदे भी चौंका देने वाले हैं — हड्डियां मजबूत, रोग प्रतिरोधक क्षमता दोगुनी, दिमाग तेज और शरीर फुर्तीला!

🥛 सामग्री जो बनाएं सेहत की ताकत

🔸 बादाम – 250 ग्राम
🔸 पिस्ता – 150 ग्राम
🔸 काजू – 150 ग्राम
🔸 अखरोट – 50 ग्राम
🔸 खसखस – 50 ग्राम
🔸 सूखी अदरक पाउडर (सोंठ) – 50 ग्राम
🔸 इलायची (हरी) – 20 ग्राम
🔸 केसर – 1 ग्राम (10-15 रेशे)
🔸 दालचीनी पाउडर – 20 ग्राम
🔸 जायफल पाउडर – 10 ग्राम
🔸 काली मिर्च पाउडर – 20 ग्राम
🔸 सफेद मिर्च पाउडर – 20 ग्राम
🔸 चीनी या मिश्री – 200 ग्राम (स्वादानुसार)

🛠️ विधि: ऐसे बनाएं घर पर ‘सुपरफूड’ मिल्क मसाला पाउडर

✅ भूनें सूखे मेवे – बादाम, पिस्ता, काजू, अखरोट और खसखस ​​को धीमी आंच पर हल्का भूनें ताकि उनमें से नमी निकल जाए। ठंडा होने पर अलग रख दें।

✅ पीसें पाउडर में – भुने हुए मेवों को मिक्सर में दरदरा पीसें। फिर इसमें इलायची, दालचीनी, जायफल, काली मिर्च, सफेद मिर्च और सूखी अदरक पाउडर मिलाकर बारीक पीस लें। अंत में केसर और (अगर चाहें तो) गोंद कतीरा डालें और एक बार फिर मिक्स करें।

✅ स्टोर करें सही तरीके से – तैयार पाउडर को एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें। यह 3 से 4 महीने तक ताजा और उपयोगी रहता है।

🥄 कैसे करें उपयोग?

👉 रोज़ाना 1 कप गर्म दूध में 1-2 चम्मच मिल्क मसाला पाउडर मिलाएं और अच्छे से घोलकर पिएं।
👉 इसका उपयोग हलवा, खीर, लड्डू या कुल्फी में भी किया जा सकता है।

✅ फायदे जो आपको चौंका देंगे

✔️ हड्डियों को बनाता है मजबूत
✔️ रोगों से लड़ने की ताकत बढ़ाता है
✔️ दिमागी विकास में सहायक
✔️ शारीरिक कमजोरी दूर करता है
✔️ सर्दी-जुकाम से बचाता है
✔️ शरीर को देता है दिनभर की ऊर्जा
✔️ बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए वरदान

🌿 निष्कर्ष: अब बाजार से नहीं, अपने घर से सेहत लें!

अब समय आ गया है कि बाजार के प्रिज़र्वेटिव वाले मिल्क मिक्स की बजाय घर पर तैयार करें एक ऐसा मसाला पाउडर जो स्वाद में भी दमदार हो और सेहत में भी असरदार।

“दूध बनाइए सुपरड्रिंक, बच्चों को कीजिए ताकतवर और बड़ों को दीजिए नई ऊर्जा!”

सभी सुखी और निरोगी रहें।

📌 नोट: यह मसाला पाउडर आयुर्वेदिक तत्वों पर आधारित है। किसी विशेष रोग की स्थिति में डॉक्टर की सलाह लेना उचित रहेगा।